Правильное и рациональное питание – это один из основных факторов сохранения и укрепления здоровья детей.
Организация питания детей в МБДОУ "ДС №39" осуществляется Учреждением. Для питания детей, а также для хранения продуктов и приготовления пищи в Учреждении имеются специальные помещения:
- пищеблок;
- кладовая для хранения продуктов;
- кладовая для суточного запаса продуктов;
- холодильное оборудование для хранения мясной и молочной продукции;
- овощехранилище.
Контроль за организацией питания детей в МБДОУ «ДС №39» осуществляется медицинской сестрой. Контролируется качество поставляемой продукции, правильность хранения, соблюдение сроков реализации, соблюдение натуральных норм при составлении меню — раскладок, качество приготовления пищи. Один раз в месяц проводится итоговый анализ выполнения натуральных норм продуктов питания по накопительной ведомости расхода продуктов.
В учреждении организовано 5-ти разовое питание. Питание в учреждении осуществляется в соответствии с «Примерным цикличным меню».
При составлении меню учитываются:
*сезонность, национально-территориальные особенности приготовления блюд;
*среднесуточный набор продуктов для каждой возрастной группы (Приложение № 7 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20);
*перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей (Приложение № 6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20);
*масса порций для детей в зависимости от возраста (Приложение № 9 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20);
*нормы потерь при холодной и тепловой обработки продуктов;
*выход готовых блюд;
*нормы взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд;
*данные о химическом составе блюд;
*требования Роспотребнадзора в отношении запрещенных продуктов и блюд, использование которых может стать причиной возникновения желудочно-кишечного заболевания, отравления.
СПИСОК ПОСТАВЩИКОВ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НА СЕНТЯБРЬ 2022г.
С 1 января 2021г. в силу вступили изменения в организации питания СанПин 2.3/2.43590-20
Положение об организации питания.
Положение о бракеражной комиссии
Положение о группе Родительского (общественного контроля) за организацией питания воспитанников МБДОУ "ДС №39"
Создание отдельного меню в МБДОУ «ДС №39» для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья не осуществляется. | 
